På rødvinsfronten domineres Nordrhône af druesorten Syrah - der kan give både elegante, næsten burgundiske, og kraftige, pumpede vine alt afhængigt af vinifikation.
Det er svært at generalisere, men tendentielt kommer de lette og elegante vine typiske fra den nordligste del af Nordrhône fra områderne Côte Rôtie og Saint-Joseph, mens de mere kraftige vine kommer fra den sydlige del fra områder som Cornas og Hermitage.
Som noget særligt må man blande grønne druer i flere af appellationernes rødvine - omend det ses relativt sjældent i dag.
Hvidvinene er også en messe værd. Mest kendt er nok de aromatiske vine fra Condrieu og Château Grillet lavet på druesorten Viognier, men også områder som Hermitage og St-Péray, hvor der laves vine på Marsanne og Roussanne, er værd at opstøve.
Det er sjældent billige vine, men det bedste hører også til blandt vinverdens helt store vine.