Cabernet Franc er en blå druesort, som spiller en birolle i Bordeaux, men er stjernen i det midterste Loire omkring Anjou-Saumur og Touraine.
Den giver friske, lidt "grønne" vine - ofte med præg af nyskåren grøn peberfrugt.
Cabernet Franc er måske ikke så umiddelbart charmerende som f.eks. Cabernet Sauvignon og Merlot, men kan alligevel have en særegen charme - og dens lidt grønne karakter bliver mere og mere populær i takt med, at trenden går væk fra de meget frugtige og let marmeladeagtige vine.
Cabernet Franc er da også ved at blive lidt af en kultdruesort og får større og større udbredelse.
Undertegnede er bl.a. bliver imponeret af de udgaver, man finder i det nordlige Italien.