Mest kendt er nok hvidvinene fra Vouvray, som laves på Chenin Blanc og kan være enten tørre, halvtørre, halvsøde eller søde.
Det hører til blandt vinverdens helt store vine - og man bør unde sig selv at smage Vouvray i modne udgaver.
Nord for Vouvray finder vi Jasnières, som er filetstykket af Coteaux du Loir, som ligger omkring Loires biflod Loir (det skal ikke være let!).
Vinene herfra er normalt tørre og kan betegnes som dronningen af tør Chenin Blanc (hvis Savennières er kongen).
En specialitet fra samme område er rødvinen på den lokale druesort Pineau d'Aunis, som har en karakteristisk peberduft og en mild, næsten burgundisk smag.
Det er dog vinene på Cabernet Franc, der har skabt Touraines ry for rødvine.
Appellationer som Chinon, Bourgeuil og Saint-Nicolas-de-Bourgeuil skaber nogle af de største vine på Cabernet Franc overhovedet - som i det bedste udgaver vinder ved 10 års lagring eller mere.
En anden appellation, der er værd at nævne, er Cheverny.
Her er vi igen i hvidvinsterritorie - og speciealiten er Cour-Cheverny, der laves på den lokale Romorantin-druesort, som kun findes her.
Den giver vine, der kan minde lidt om Chenin Blanc, men som har sit helt eget udtryk.
Falder du over dem, så prøv dem.