Dolcetto er en blå druesort, som primært dyrkes i Piemonte, men også findes i f.eks. Lombardiet og Ligurien. 
Trods navnet bruges den ikke til søde vine, men giver lette, friske og ligefremme vine - ofte med en snert af bitterhed -, som passer fortrinligt til mange italienske retter. 
Den kan som sådan ses som en slags pendant til Frankrigs gamay-druesort. 
Dolcetto står noget i skyggen af både nebbiolo og barbera - og bliver da typisk også plantet på vinbøndernes mindre gode marker. 
Det er ikke en druesort, som for alvor har fundet indpas på det danske marked. 
Visse producenter eksperimentere med mere ambitiøse dolcetto-vine (f.eks. med brug af fadlagring), hvilket kan give spændende resultater, der kan overraske dem, som har afskrevet druesorten som letbenet "bællevin".