Deutzerhof Mayschoss Purpur Dornfelder 2020

Dornfelder har traditionelt ikke haft det bedste ry i Tyskland, hvor den ofte er blevet brugt til at give farve til lyse vine – uden meget fokus på smagsmæssige kvaliteter. Høje høstudbytter og for tidlig høst har været almindelige. Men Deutzerhofs Dornfelder Purpur 2020 er en helt anden historie.

På Deutzerhof behandles Dornfelder-druesorten med samme omhu og kærlighed som alle andre druesorter på vingården. Resultatet er en vin, der formodentlig er verdens bedste repræsentant for denne druesort. Efter fem år er den ved at finde sig selv og har fået en imponerende dybde.

Som navnet antyder, præges Deutzerhof Dornfelder Purpur 2020 af en intens mørk purpurfarve. Duften er intens og kompleks med noter af mørke bær som blåbær og solbær, suppleret med afrundede, ristede fadtoner, der giver toner af kaffe og mørk chokolade. Smagen er frisk, frugtdreven og slank med en undertone af sure kirsebær.

Det er et frækt alternativt bud på en julevin. 1/2025. 

Serveringsforslag:

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Klassisk juleand med det hele

---

Hovedret • Indmad

Kyllingeleversalat

---

Hovedret • Indmad

Kyllingehjerter på rosmarinspyd

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Duebryst med kirsebærsauce og pak choy

---