Joh. Bapt. Schäfer Rümmelsheim Riesling Trocken Kieselstein 2023

Rümmelsheim ligger umiddelbart vest for Dorsheim langs Trollbach-dalen. Jordbunden skifter dog her, så den er mere kieselpræget (d.v.s. præget af småsten). 
Sebastian Schäfer har valgt at bruge en smule fade i denne vin (han sværger ellers primært til rustfri ståltanke), hvilket - i vores mund - giver den en ekstra dybde og kompleksitet (og gør, at vi foretrækker den for Sebastians anden kommunevin fra Dorsheim). 
2023 var en kølig årgang - og i modsætning til årgang 2022, som var klar til at drikkes fra den blev frigivet, kan denne årgang med fordel gemmes et par år. 
Den blomstrede næsen byder på fersken, agurk og lidt vanilje i et forfinet og feminint udtryk.  
Smagen er frisk og livlig med markant, læskende syre. 8/2025