Lubentiushof Riesling GenZ 2018

De store høst i 2018 gav mulighed for lidt mere eksperimentering end normalt. 
Hos Lubentiushof (som hos mange andre) gav det mulighed for at lave en cuvée med ekstra lang tids lagring med gæren - her to år. 
Det har givet en riesling med et helt andet udtryk, end man er vant til. 
Vi er langt fra det sædvanlige frugt/sødme/syre-paradigme, som kendetegner meget tysk riesling. 
Frugten er trådt i baggrunden og i stedet fremtræder den med stor mineralitet og kompleksitet - og mange ville nok ikke gætte riesling blindt ud fra duften alene. 
Men kunne næsten tænke, at vinen havde været på egefade - men der er altså blot den lange gærkontakt, som giver denne karakteristika. 
Der er et hint af eukalyptus og kandiseret viol, som jeg også finder i nogle af Lubentiushofs 2016'erne - men ellers ikker er stødt på før her på adressen. 
Smagen har om muligt endnu mere tørstof end normalt hos Lubentiushof. Rieslingsyren er der, men mere integreret end man måske er vant til. Sjovt nok synes vinen er bliver mere mineralsk med tid i glasset (og varmere temperatur).
4/2024.