Weingut Schlör Schwarzriesling 2019

Til trods for, at Württemberg er mere kendt for deres pinot meunier end Baden, er Konrad Schlör den ubestridte mester, når det kommer til denne druesort.
Dette er basisudgaven, men også der, hvor vi synes, at man får mest for pengene. 
Schlörs stil er mørk og potent - den lyse, tranebærfrugtede stil, som er blevet trendy i Tyskland over de seneste år, finder man ikke på denne adresse!
I næsen er det en god portion røg fra fadlagringen - inklusiv ristede hasselnødder. Derudover er der kirsebær samt kirsebærsten. 
Smagen er fyldig og blød med en frisk finish. Den er lidt mere drikkevenlig end tidligere årgang.
Det er vin, som kræver store glas - i små glas bliver duften alt for kompakt. 5/2024.
 

Serveringsforslag:

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Duebryst med kirsebærsauce og pak choy

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Gråand med æble og persillerod

---

Hovedret • Svin

Svinekoteletter med spidskål

---

Hovedret • Indmad

Kyllingehjerter på rosmarinspyd med græskar

---