Domaine de Nizas Languedoc Blanc 2023

Domaine de Nizas ligger i det komplekse område Languedoc Pézenas, som giver nogle af Languedocs mest interessante vine.
Her er der tale om en hvidvin på druesorterne Roussanne, Rolle og Viognier, hvor Roussanne lagrer et år på egefade, mens de to andre druesorter lagrer på ståltanke.
Det er tydeligvis målet at skabe en vin efter provencalsk forbillede, snarere end de mere kraftige hvidvine fra det nordlige Rhône (hvad den moderate alkoholprocent da også vidner om).
I duften er den liflig og frugtig med kaprifolie, mandarin og en snert af agurk.
Smagen er frisk og liflig, men man mærker den fadlagrede Roussanne i baggrunden.
En vin, som sikkert vil overraske mange, hvis den blev serveret blindt. 11/2024