Jos Nusbaumer er et eau-de-vie-destlleri beliggende i Steige ca. midt mellem Strasbourg og Colmar og grundlagt i 1947. 
Klimaet i Alsace er yderst velegnet til frugtdyrkning, og der er da næppe heller nogen region - hverken i Frankrig eller andre lande - der kan matche Alsace på kvaliteten af deres eau-de-vie (udover muligvis visse dele af Østrig). 
Destilleriet ligger i den nedre del af Vogeserbjergene (400 meter over havet), hvilket sikret rent vand, som er en vigtig del af destilleringsprocessen og er med til at sikre den høje kvalitet af deres produkter. 
Et eau-de-vie-destillat bør basalt set være essensen af den givne frugt eller det givne bær - og det er da også netop, hvad man oplever hos Jos Nusbaumer. 
Vi har sjældent smagt så ren og uforfalsket eau-de-vie som på denne adresse. 
De seneste år har man udvidet sortimentet med bl.a. gin og akvavit - og selvom det måske ikke er det, franskmændene er kendte for, har kvaliteten også her uhyre høj, ja faktisk skal englænderne stå tidligt op for at matche deres gin og skandinavierne ditto for at matche deres akvavit. 
Deres Sloe Gin er et kapitel for sig og hører til blandt de mest komplekse spiritustyper af nogen art, man kan komme i nærheden af.