Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.
Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Land Frankrig Region Champagne Appellation(er) Champagne Størrelse 8 hektar Druesort(er) Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay Jordbund limsten, ler, kalk Dyrkningsform Under omlægning til økologi De har også marker i kommunerne Azy sur Marne, Romeny-sur-Marne og Charly-sur-Marne. Størstedelen af deres marker ligger dog i de to førstnævnte kommuner i et naturligt 'amfiteater', hvilket sikrer god soleksponering og dertil hørende stor modenhed. Grunden den store modenhed har man også valgt at bruge mindre dosage end normalt i Champagne - visse af cuvéerne af ligefrem helt uden dosage. Selvom vingården kan føre sin historie tilbage til slutningen af 1800-tallet, begyndte man først at tappe sin egen champagne i 1996. I 2003 tog den nuværende ejer Guillaume Marteaux styringen. Han er tydeligvis yderst ambitiøs, når det kommer til hans champagner, på trods af hans ellers ydmyge væsen. Således lagrer han f.eks. sin basischampagne - Cuvée Essentiel - hele seks år før frigivelse! Pinot Meunier er hoveddruen i denne del af Champagne - og udgør da også størstedelen af basiscuvéen -, mens dens andel i de andre cuvéer er noget mindre (hvis den da overhovedet er repræsenteret). Det er champagner, som takket være deres tørhed og større fylde kan klare kraftigere retter - inklusiv mange kødretter. Viniversas udvalg af vine fra Champagne Marteaux Guillaume: |