Campo Elíseo Campesino Toro 2021

'Campesino' er det spanske navn for manden, som passer (vin)markerne - og han har altså givet navn til denne vin. 
Man har skippet fadlagringen og i stedet lagret vinen på cementtanke og rustfrit stål.
Det giver en ganske elegant rødvin, der ikke er mættende på samme måde, som spanske rødvin til tider kan være. 
Vinen har en vis portion volatilsyre, som i vores bog giver den friskhed, men som nogle muligvis vil rynke på næsen ad.
Duften byder også på den - vores os - karakteristiske duft af peanuts, som vi ofte finder i vine på Tempranillo. 
Smagen har masser af greb og tørstof med en - prisen taget i betragtning - imponerende lang eftersmag. 
Spansk vin er i disse år ved at genopfinde sig selv i et mere friskt og sprælskt udtryk, hvor man går væk fra det tunge og overekstraherede (som bl.a. ses af hypen omkring Sierra de Grados, Bierzo og Ribera Sacra).
Denne vin er helt klart i denne nye stil (og tak for det!). 11/2024.