Domaine Le Roc Fronton Les Petits Cailloux du Roc 2020

En relativt ny vin i porteføljen, som var Anne og Grégoire Ribes første vin.
Den har i praksis erstattet cuvée classique, som dog havde en dosis cabernet sauvignon. Syrah er blevet mere og mere vigtig for vingården, mens cabernet sauvignon er blevet reduceret. 
Så hvor vinene tidligere kunne nikke mod Bordeaux, er fikspunktet nu i langt højere grad (det nordlige) Rhône.
Vi vil dog gerne lægge hovedet på blokken og hævde, at det ikke er muligt at finde vine fra Nordrhône af samme kvalitet til denne pris. 
Duften har den karakteristiske Le Roc'ske friskhed med masser af kirsebær, lavendel og en smule kød. 
Smagen er sødmefuld og frugtig, men med en mineralsk finish.
Der er generelt kommer mere frugt til vinene, siden den yngre generation har overtaget, hvilket gør vinene lidt mere bredt tilgængelige, end de var tidligere. 
Som nærmest alle Le Rocs vine er dette er klokkeklart scoop. 5/2023. 
 

Serveringsforslag:

---

Hovedret • Lam

Lammeculotte med løg, appelsin og rosmarin

---

Hovedret • Lam

Lammefrikadeller med græskar og gedeost

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Fasan med kastanjer og foie gras

---

Hovedret • Mørkt fjerkræ

Gråand med æble og persillerod

---