Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.
Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Beerenauslese er en kategori i det tyske prädikatvins-system. Det er næstsødeste kategori efter Trockenbeerenauslese (og teknisk på niveau med Eiswein, som laves på en anden måde) og skal have en minimummostvægt på 110 og 128 grader Oechsle afhængigt af druesort og region. Beerenauslese betyder ca. "udvalgt høst af bær", hvilket ligger op til en selektion af druerne ned på bærniveau. Beerenauslese er altid søde og vil som oftest være præget af ædel råddenskab. Ikke mindst på riesling-druesorten kan der være tale om fremragende vine, der kan holde noget nær en menneskealder. Priserne afspejler dog de høje produktionsomkostninger, selvom man kan finde relativt billige beerenauslese - typisk lavet på druesorter som Huxelrebe eller Ortega, som nemmer opnår høj mostvægt. De kan stadig være fremragende, men når sjældent beerenauslese på rieslings niveau.
