Beerenauslese betyder ca. "udvalgt høst af bær", hvilket ligger op til en selektion af druerne ned på bærniveau. Beerenauslese er altid søde og vil som oftest være præget af ædel råddenskab. Ikke mindst på riesling-druesorten kan der være tale om fremragende vine, der kan holde noget nær en menneskealder. Priserne afspejler dog de høje produktionsomkostninger, selvom man kan finde relativt billige beerenauslese - typisk lavet på druesorter som Huxelrebe eller Ortega, som nemmer opnår høj mostvægt. De kan stadig være fremragende, men når sjældent beerenauslese på rieslings niveau. Viniversas udvalg af Beerenauslese: |