Land TysklandDe fleste af Lubentiushofs vinstokke står på marken Gondorfer Gäns - umiddelbart over for vingården. Det er en mark, der historisk blev regnet for én af de allerbedste marker i Terrassenmosel, men som var gået lidt i glemmebogen. Det har Andreas fået gjort noget ved - og Lubentiushof er i dag næsten eneejer af vinmarken.
I kælderen er Andreas kendt for ikke-indblanding og ikke mindst brugen af spontangæring, som man har benyttet lang tid før den slags blev populært i Tyskland. Han er i tysk presse kendt som "Mr. Spontan" - og har da også en utroligt sikker hånd, når det kommer til at bruge spontangæring på en måde, der gavner vinen.
Vinene får generelt lov at gære ud (og evt. også gennemgå malolaktisk gæring), og de får først svovl, når gæringen er stoppet af sig selv (og de søde vine køles ned snarere end svovles for at stoppe gæringen). De lagrer alle i rustfri ståltanke - med undtagelse af nyskabelsen Gäns S.
Stort set alle vine er 'tysk tørre' (d.v.s. tørre, men ofte men en lille restsødme), men der laves også en smule halvsød og sød vin i visse årgange.
Det kan være nærliggende at sammenligne med en anden af Terassenmosels store producenter - Heymann-Löwenstein -, hvis måde at lave vin på på overfladen kan minde om Lubentiushofs. Vinene er dog vidt forskellige. Hvor Heymann-Löwensteins vine er 'barokke', er Lubentiushofs klassicistiske. Hvor Heymanns-Löwensteins vine kan være voldsomme og næsten ekstreme i udtrykket, er Lubentiushofs elegante og raffinerede men samtidig med masser af karakter.
Alle vine er fremragende - og den "simple" Gutswein er på niveau med mange VdP-kollegaers Grosses Gewächs-vine.
Det siger andre om vingården:
Mosel Fine Wines Nr. 29:
"This is super-star in the making"
