Huxelrebe er en af de 'laboratoriedruesorter', der blev udviklet af doktor Georg Scheu, som er manden bag en lang række tyske druesorter (han valgte selv at lægge navn til Scheurebe, som muligvis også er hans mest succesfulde frembringelse). 
Det er en krydsning af druesorterne Gutedel og Courtiller Musqué. 
Som så mange andre 'laboriatorie'-druesorter er den på vej retur. 
Den kan dog give gode vine - ikke mindst i det søde segment (og kan opnå auslese-sødmegrader selv i svære årgange).