0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Hofmann

HofmannLand Tyskland
Region Rheinhessen
Vinmarker Appenheimer Hundertgulden, Appenheimer Eselpfad, Gau-Algesheimer Goldberg, Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, Niersteiner Oelberg
Størrelse 22 hektar
Druesorter Riesling, Scheurebe, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Silvaner, Chardonnay, Spätburgunder
Jordbund Muschelkalk, rød skifer
Dyrkningsform Ikke certificeret
 
Jürgen Hofmann driver denne mønstervingård i det nordlige Rheinhessen sammen med hustruen Carolin - som desuden ejer vingården Willems-Willems i Saar.
Ofte bliver Rheinhessen beskrevet som et mere eller mindre monolitisk landskab af flade bakker uden særlige kendetegn.
Takket være perlerækken af store producenter, som er dukket op i Rheinhessen de seneste år, er man imidlertid også ved at få øje på forskellene i terroir m.m., som kendetegner Rheinhessen - og en række marker, som ikke før var anerkendt, regnes nu blandt Tysklands bedste.
I Appenheim, hvor Jürgen har sin vingård, er det således Muschelkalk, der ellers primært kendes fra Franken, som kendetegner jordbunden.
Muschelkalk har den mærkværdige dobbelte funktion, at den på én gang sænker syreniveauet i vinene, men samtidig gør dem mere mineralske.
Det er da også et kendetegn for Jürgens vine.
Man var tidligt en pioner for Sauvignon Blanc i Tyskland - og laver da også stadig muligvis den bedste udgave af denne druesort, landet byder på.
'Tysklands Sauvignon Blanc' - Scheurebe - giver også gode resultater her - ligesom Silvaner, Pinot Blanc og Chardonnay (hvad ikke kan undre jordbunden taget i betragtning). Det samme gælder Spätburgunder / Pinot Noir, som er ejendommens lille, skjulte juvel.
Riesling er dog stadig stjernen. Man foretrækker de tørre vine (og har jo også vingården i Saar til de halvtørre og søde).
De bedste marker for Riesling er Hundertgulden og Goldberg, som ligger i forlængelse af hinanden.
Der er tale om vest- og sine steder sydvestvendte - for Rheinhessen ganske stejle - skråninger.
Vinifikationen er generelt naturnær - man foretrækker spontangæring (men tilsætter kulturgær, hvis gæringen går i stå), og går med overvejelser om at blive økologisk certificeret.
Vinene er generelt ganske holdbare - og smager ungt, når mange af konkurrenternes vine allerede er blevet aldersstegne.
Både Eichelmann og Falstaff kvitterer med fire stjerner til vingården, mens Gault-Millau er lidt mere karige med tre.

Viniversas udvalg af vine fra Hofmann:

Hofmann Fusion 2018

Hofmann Fusion 2018


Frisk og læskende, tør hvidvin på druesorterne pinot blanc, sauvignon blanc og riesling.
99,00 DKK

Hofmann Spätburgunder Trocken 2017

Hofmann Spätburgunder Trocken 2017


Den lille skjulte juvel i Hofmanns portefølje: Læskende og svært forførende pinot noir.
120,00 DKK

Hofmann Appenheimer Riesling Trocken "Vom Muschelkalk" 2018

Hofmann Appenheimer Riesling Trocken "Vom Muschelkalk" 2018


Riesling fra unge stokke i 'Hundergulden'-marken - en af områdets bedste vinmarker.
135,00 DKK

Hofmann Eselspfad Weisser Burgunder Trocken 2017

Hofmann Eselspfad Weisser Burgunder Trocken 2017

 
92 point Gault-Millau
91 point Falstaff
90 point Eichelmann
Fadlagret Weissburgunder (Pinot Blanc) med stor fedme og chardonnayske toner. 
220,00 DKK

Hofmann Goldberg Riesling Trocken 2017

Hofmann Goldberg Riesling Trocken 2017

 
91 point Falstaff
90 point Gault-Millau
90 point Eichelmann
92 point Wein-Plus
Kompleks, krydret og mineralsk tør riesling-hvidvin fra topmark i Nierstein i Rheinhessen.
220,00 DKK

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017


Sauvignon Blanc lagret på 670 liter betonæg - og muligvis Tysklands bedste Sauvignon Blanc.
220,00 DKK

Smagekasse: Hofmann

Smagekasse: Hofmann


Smagekasse med fem hvidvine og en rødvin fra Weingut Hofmann i det nordlige Rheinhessen.
850,00 DKK

Antal varer: 7