2 personer ![]() De krydrede lammefrikadeller komplimenteres perfekt af de milde græskar og den milde gedeost.Bland alle ingredienserne til lammefrikadellerne. Tænd ovnen på 200 grader. Skær græskarret i ca. 1 cm tykke skiver, pensl dem med olivenolie, drys dem med salt og peber og kom dem i ovnen i ca. 20 minutter. Herefter kommes rosmarin og smuldret gedeost over og græskarrene kommes tilbage i ovnen indtil gedeosten er begyndt at blive gylden. I mellemtiden formes farsen til frikadeller på størrelse med en bordtennisbold. De steges på panden i ca. 15 minutter ved middel varme. Servér. Vinmatch: Til trods for krydringen af frikadellerne går retten godt til relativt lette, men fyldige og bløde vine. Det kan f.eks. være Pinot Noir eller let Syrah fra Nordrhône. Anbefalede vine: |