0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Lyssej med pære og spinat

2 personer
Tilberedning 30 minutter

300 g. lyssej
1 pære
200 g. spinat
1 fed hvidløg
1 dl piskefløde
1 citron

Smør

Lyssej med pære og spinat

En lidt overraskende kombination, der ikke desto mindre fungerer fint. Sødmen fra pærerne gør retten velegnet til vine med en anelse sødme.

 
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader.
Salt lyssejen og fordel nogle skiver smør på.
Kom den i ovnen i ca. 10 minutter (når smøret er smeltet vil fisken ofte være klar).
I mellemtiden skæres pæren i både og steges i smør til de er gyldne i en gryde.
De tages op af gryden og der tilsættes piskefløde, salt og en skefuld citronsaft, og det koges en smule ind.
Spinaten steges i smør med et hvidløgsfed til det er faldet sammen. Hvidløgsfedet kasseres.
Riv citronskal ud over spinat og lyssej og servér.

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Riesling Feinherb 2016

Georg Gustav Huff Riesling Feinherb 2016


Liflig, halvtør riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Weingut Schlör Silvaner 2012

Weingut Schlör Silvaner Kabinett Trocken 2012


Frugtig, tør hvidvin fra den nordlige Baden.
115,00 DKK

Abadía de Tortoreos Albariño Rias Baixas 2016

Abadía de Tortoreos Albariño Rias Baixas 2016


Frisk, ren og frugtig hvidvin fra Rias Baixas-distriktet i det nordvestlige Spanien.
125,00 DKK

Abadía de Tortoreos Condado do Tea Rias Baixas 2016

Abadía de Tortoreos Condado do Tea Rias Baixas 2016


Frisk, ren og frugtig hvidvin fra Rias Baixas-distriktet i det nordvestlige Spanien.
125,00 DKK

Thulon Beaujolais-Villages Blanc 2016

Domaine de Thulon Beaujolais-Villages Blanc 2016


En af de sjældne hvide vine fra de ellers rødvinsdominerede Beaujolais-område.
125,00 DKK

von Oetinger Riesling Trocken Lösslehm 2013

von Oetinger Riesling Trocken Lösslehm 2013


Frisk, let krydret hvidvin fra Rheingau.
128,00 DKK

Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015

Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015


Liflig hvidvin med en snert af sødme fra klassisk moselproducent.
145,00 DKK

Georg Gustav Huff Silvaner *** Niersteiner Kirchplatte trocken 2016

Georg Gustav Huff Silvaner *** Niersteiner Kirchplatte trocken 2015


Kompleks, kraftig silvaner-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
149,00 DKK

Antal varer: 12