0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Riesling

Synonymer Renski Riesling
Udbredelse Tyskland, Østrig, Frankrig, Italien, Slovenien, Slovakiet, Kroatien, Australien, USA, Canada, New Zealand, Sydafrika
Vigtigste områder Tyskland, Østrig Alsace
Karakteristika Aromatisk med sprød, høj syre
Riesling er - sammen med Chardonnay og Chenin Blanc - den vigtigste hvide druesort, når det drejer sig om kvalitet.
Den dyrkes over det meste af verden, men Tyskland er dens hjemsted og der, hvor man opnår de største resultater - selvom også Østrig og Alsace høster anerkendelse for deres Rieslingvine.
Riesling når sine største højder som halvsød eller sød vin, men ses mere og mere i tørre udgaver.
Ved for megen varme og/eller for lave høstudbytter har den en tendens til at give overalkoholske vine i de tørre udgaver. Heldigvis går trenden imod at lave vine med mindre alkohol - også i de tørre udgaver.
Når Riesling er bedst, besidder den en fantastisk og uefterlignelig syre, som ingen andre druesorter kan opbyde.
Den traditionelle tyske Riesling handler typisk om spændingen/spillet mellem syre og frugt/sødme. I det seneste år ser man imidlertid flere og flere producenter, der også udforsker det salte og bitre.
Det er den perfekte terrassevin, men som madvin er den ikke så fantastisk og alsidig, som mange vil gøre den til. Der er druesorter som Silvaner og Pinot Blanc mere alsidige.
I kraft af Rieslingdruesortens specifikke, aromatiske profil kan det være nødvendigt at tænke i specifikke retter, når man skal parre den til mad.
De søde Rieslingvine fremhæves ofte til asiatisk mad med sur-søde - og gerne stærke - elementer.
For de tørre Rieslingvines vedkommende skal man selvfølgelig tænke i andre baner. Petroleumtonen i mere modne Rieslingvine går godt sammen med mayonnaise, så hvis man kan liste det ind i retten, er man ofte på rette spor.
Riesling popularitet ses også af, at en række druesorter, der intet har med 'den ægte' riesling at gøre, låner den navn. Det gælder bl.a. Welschriesling og Schwarzriesling.

Viniversas udvalg af Riesling:

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2016

 
91 point James Suckling
91 point Meininger
Frisk og aromatisk, tør riesling-hvidvin fra de røde sandstensmarker nord for Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016


Super liflig, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping trocken 2016


Frisk og frugtig tør riesling-hvidvin fra topmark ved Nierstein i Rheinhessen.
120,00 DKK

Fendel Sekt Tradition Brut 2013

Weingut Fendel Sekt Tradition Brut 2014

Frugtig, tør mousserende hvidvin fra Rheingau i Tyskland.
120,00 DKK

Geil Riesling Bechtheim S 2016

Weingut Geil Riesling Bechtheim S Trocken 2016


Mineralsk og fast hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
125,00 DKK

Weingut Geil Riesling Spätlese 2015

Weingut Geil Riesling Spätlese 2015


Liflig, småsød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
125,00 DKK

Weingut Kaufmann Rheingau Riesling Trocken 2016

Kaufmann Rheingau Riesling Trocken 2016


Fyldig og bred, tør Riesling-hvidvin fra Rheingau.
128,00 DKK

von Oetinger Riesling Trocken Lösslehm 2013

von Oetinger Riesling Trocken Lösslehm 2013


Frisk, let krydret hvidvin fra Rheingau.
128,00 DKK

Antal varer: 49