Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Riesling

Synonymer Renski Riesling
Udbredelse Tyskland, Østrig, Frankrig, Italien, Slovenien, Slovakiet, Kroatien, Australien, USA, Canada, New Zealand, Sydafrika
Vigtigste områder Tyskland, Østrig Alsace
Karakteristika Aromatisk med sprød, høj syre
Riesling er - sammen med Chardonnay og Chenin Blanc - den vigtigste hvide druesort, når det drejer sig om kvalitet.
Den dyrkes over det meste af verden, men Tyskland er dens hjemsted og der, hvor man opnår de største resultater - selvom også Østrig og Alsace høster anerkendelse for deres Rieslingvine.
Riesling når sine største højder som halvsød eller sød vin, men ses mere og mere i tørre udgaver.
Ved for megen varme og/eller for lave høstudbytter har den en tendens til at give overalkoholske vine i de tørre udgaver. Heldigvis går trenden imod at lave vine med mindre alkohol.
Når Riesling er bedst, besidder den en fantastisk og uefterlignelig syre, som ingen andre druesorter kan opbyde.
Den traditionelle tyske Riesling handler typisk om spillet mellem syre og frugt/sødme. I de seneste år ser man imidlertid flere og flere producenter, der også udforsker det salte og bitre.
Det er den perfekte terrassevin, men som madvin er den ikke så fantastisk og alsidig, som mange vil gøre den til. Der er druesorter som Silvaner og Pinot Blanc mere alsidige.
I kraft af Rieslingdruesortens specifikke, aromatiske profil kan det være nødvendigt at tænke i specifikke retter, når man skal parre den til mad.
De søde Rieslingvine fremhæves ofte til asiatisk mad med sur-søde - og gerne stærke - elementer.
For de tørre Rieslingvines vedkommende skal man selvfølgelig tænke i andre baner. Petroleumtonen i mere modne Rieslingvine går godt sammen med mayonnaise, så hvis man kan liste det ind i retten, er man ofte på rette spor.
Riesling popularitet ses også af, at en række druesorter, der intet har med 'den ægte' riesling at gøre, låner den navn. Det gælder bl.a. Welschriesling og Schwarzriesling.

Viniversas udvalg af Riesling:

Georg Gustav Huff *** Riesling Weinperlen Pettenthal 2018 Trocken

Georg Gustav Huff *** Riesling Weinperlen Pettenthal 2018 Trocken


Spændende vinperler (alginatkapsler) lavet på riesling fra den berømte pettenthalmark.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Kabinett 2019

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Kabinett 2019


Klassisk kabinett, som den slags bør være: læskende, lækker og lige-ned-i-løgnhalsen!
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Löss Trocken 2020

Georg Gustav Huff Riesling Löss Trocken 2020


Normalt Huffs mest ligefremme Riesling, men stadig med masser af syre og rygrad i behold
99,00 DKK

Lubentiushof Riesling Spontan 2014

Lubentiushof Riesling "Spontan" 2014


Elegant, spontangæret, tør riesling fra det nordlige Mosel fra én af områdets mestre.
100,00 DKK149,00

Deutzerhof Mayschosser Riesling Trocken 2018

Deutzerhof Mayschosser Riesling Trocken 2018


Atypisk, men spændende, tør og mineralsk riesling fra det ellers rødvinsdominerede Ahr. 
119,00 DKK

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang Trocken 2020

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang Trocken 2020


Frisk og læskende hvidvin fra topmarker omkring Nierstein til forrygende lav pris. 
119,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2019

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2019


Super liflig og indtagende, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
119,00 DKK

Willems-Willems Riesling Feinherb "Auf der Lauer" Feinherb 2019

Willems-Willems Riesling Feinherb "Auf der Lauer" Feinherb 2019


Saar-riesling fra jubelårgangen 2019 med kun præcis så meget sødme, som syren fordrer. 
119,00 DKK

Antal varer: 58