Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.
Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
150 gr. roquefort 100 gr. valnødder (uden skal) 2 spsk honning 15 gr. smør
Blåskimmelost er et klassisk valg til søde vine. Det er dog ikke altid, det fungerer (Sauternes er f.eks. ikke BFF med roquefort, selvom der er tradition for det).
Når det fungerer, er det imidlertid noget nær den perfekte afslutning på et måltid for dem, som ikke er til dessert.
Tilberedning: Sørg for at tage osten ud af køleskabet et par timer før, den skal serveres. Smelt honning og smør på en pande. Kom valnødderne ved og vend rundt. Lad dem tørre på bagepapir til de har stuetemperatur. Server med osten og evt. brød til.
Vinmatch: Tilføjelsen af valnødder gør det oplagt at servere retten til vine, der har samme tone. Det finder man i megen hedvin - inkluderet portvin, sherry og madeira. Hedvinen bør som udgangspunkt også have noget sødme.
