0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Kyllingehjerter på rosmarinspyd med græskar

Til 2 pers.
Tilberedning: 30 minutter

300g. kyllingehjerter
Rosmarin
½ hokkaidogræskar
Sherryeddike
1 tsk. smør

Kyllingehjerter på rosmarinspyd

En personlig favorit, der er lynhurtig at lave, og som ikke bør skræmme de 'indmadshæmmede'.

 
Fremgangsmåde:
Skær græskarret i mundrette stykker (NB: Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen) og steg det på en grillpande ca. 5 minutter på hver side.
Sæt kyllingehjerterne på 'rosmarinspyd' og steg dem et par minutter på panden (endelig ikke for meget!).
Tag spyddene af panden og deglacer med sherryeddike.
Tilsæt smør til passende saucekonsistens.

Vinmatch:
Sødmen i hjerterne og græskarret gør retten velegnet til tysk Pinot Noir (der ofte har en sødmefuld frugt) eller Beaujolais. Andre bud kunne være en ikke for kraftig (og ikke fadlagret) Barbera eller en let Grenache.

Anbefalede vine:

Santadi Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2014

Santadi Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2014


Frugtig og bærduftende rødvin fra Sardinien.
89,00 DKK

Le Roc Fronton Folle Noire d'Ambat 2014

Domaine Le Roc Fronton Folle Noire d'Ambat 2014


Elegant, let rødvin fra Sydvestfrankrig på den spændende, lokale druesort Négrette.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Spätburgunder Trocken 2015

Georg Gustav Huff Spätburgunder Trocken 2015


Let og frugtig pinot noir-rødvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Weingut Geil Spätburgunder Trocken 2016

Weingut Geil Spätburgunder Trocken 2016


Let og liflig rødvin på pinot noir med udprægede bællekvaliteter fra Rheinhessen.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Spätburgunder Holzfass Trocken 2016

Georg Gustav Huff Spätburgunder Holzfass Trocken 2016


Overbevisende pinot noir, som trods den venlige pris har masser af kompleksitet og charme.
120,00 DKK

Weingut Schlör Cuvée M. 2016

Weingut Schlör Cuvée M. 2016


Imponerende ambitiøs rødvin fra Baden på pinot meunier, pinot noir og dornfelder.
135,00 DKK

Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Superiore 2016

Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Superiore 2016


Seriøs dolcetto lagret på franske egefade som viser, hvad druesorten er i stand til. 
139,00 DKK

Hofstätter Pinot Nero Meczan 2014

J. Hofstätter Pinot Nero Meczan 2014


Elegant og frugtig rødvin fra Norditalien.
139,00 DKK

Antal varer: 15