Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Clafoutis med kirsebær

Dessert til 2-4 personer
Tilberedning 45 minutter

Ingredienser:
250 gr. kirsebær
1 æg
35 gr. flormelis
15 gr. mandelmel
15 gr. majsstivelse (maizena)
½ vanillestang (helst tahiti)
65 ml. piskefløde
65 ml. sødmælk
Smør og flormelis til formen

Clafoutis med kirsebær

Clafoutis er en klassisk fransk dessert, som også kan laves med andre bær. Den gode undskyldning for at lade være med at  udstene kirsebærrene er, at de så smager af mere.

 
Fremgangsmåde:
Skyld kirsebærrene og kom dem i et ovnfast fast, som er smurt med først smør og derefter flormelis - kirsebærrene skal stort set fylde fadet helt.
Bland de øvrige ingredienser (del først vanillestangen af skrab kornene ud) og pisk dem godt.
Hæld massen ved kirsebærrene og bag clafoutisen i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter - eller til den er gylden på overfladen.

Vinmatch:
Der er tale om en relativt sødlig dessert, der således også kalder på søde dessert- eller hedvine. Maury og Banyuls er oplagte valg, men også intenst søde, lyse dessertvine er en mulighed.

Anbefalede vine:

Willems-Willems Saar Riesling Auslese Krettnach Euchariusberg 2018 (0,375L)

Willems-Willems Saar Riesling Auslese Krettnach Euchariusberg 2018 (0,375L)


Sød og intens Auslese fra Saar, som endnu engang beviser denne vintypes kvaliteter.
149,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

 
90 point Meininger
Frisk Riesling Auslese-hvidvin fra Rheinhessen med god syre og botrytispræget sødme.
179,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Eiswein Niersteiner Schloss Schwabsburg 2018 (0,375L)

Georg Gustav Huff Riesling Eiswein Niersteiner Schloss Schwabsburg 2018 (0,375L)

 
93 point Falstaff
Sjælden Eiswein fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
299,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015 (0,375L)

 
91 point Meininger
Voldsom og intenst sød riesling TBA fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
299,00 DKK

Nusbaumer Jos'Berri Sloe Gin (0,5L)

Nusbaumer Jos'Berri Sloe Gin (0,5L)


Yderst kompleks alsacisk Sloe Gin, som ikke er så sød og voldsom, som den slags kan være. 
349,00 DKK

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon "Fragrance" 2010 (50 cl)

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon "Fragrance" 2010 (50 cl)


Intenst sød dessertvin fra Loire i Frankrig.
399,00 DKK

Domaine de la Bergerie Quarts de Chaume Grand Cru 2011

Domaine de la Bergerie Quarts de Chaume Grand Cru 2011 (0,5 L)


Overdådig, intens, men alligevel klassisk sød vin fra en af Loires to Grand Cru'er. 
499,00 DKK

Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005

Dr. F. Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005 (0,375 L)

 
93 point Mosel Fine Wines
Enestående kompleks og elegant dessertvin fra Mosel i Tyskland.
599,00 DKK

Antal varer: 9