0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Clafoutis med kirsebær

Dessert til 2-4 personer
Tilberedning 45 minutter

Ingredienser:
250 gr. kirsebær
1 æg
35 gr. flormelis
15 gr. mandelmel
15 gr. majsstivelse (maizena)
½ vanillestang (helst tahiti)
65 ml. piskefløde
65 ml. sødmælk
Smør og flormelis til formen

Clafoutis med kirsebær

Clafoutis er en klassisk fransk dessert, som også kan laves med andre bær. Den gode undskyldning for at lade være med at  udstene kirsebærrene er, at de så smager af mere.

 
Fremgangsmåde:
Skyld kirsebærrene og kom dem i et ovnfast fast, som er smurt med først smør og derefter flormelis - kirsebærrene skal stort set fylde fadet helt.
Bland de øvrige ingredienser (del først vanillestangen af skrab kornene ud) og pisk dem godt.
Hæld massen ved kirsebærrene og bag clafoutisen i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter - eller til den er gylden på overfladen.

Vinmatch:
Der er tale om en relativt sødlig dessert, der således også kalder på søde dessert- eller hedvine. Maury og Banyuls er oplagte valg, men også intenst søde, lyse dessertvine er en mulighed.

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015 (0,375L)


Voldsom og intenst sød riesling TBA fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
275,00 DKK

Acham-Magin Riesling Trockenbeerenauslese Forster Ungeheuer 2009

Acham-Magin Riesling Trockenbeerenauslese Forster Ungeheuer 2009 (0,375 L)


Voldsomt sød og intens dessertvin fra Pfalz i Tyskland.
299,00 DKK

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon "Fragrance" 2010 (50 cl)

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon "Fragrance" 2010 (50 cl)


Intenst sød dessertvin fra Loire i Frankrig.
395,00 DKK

Antal varer: 3