0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Koldrøget laks med rygeost

2 pers. til forret
Tilberedning 15 minutter

4 skiver koldrøget eller gravad laks
100 g. Rygeost
Saften af en ½ citron

Koldrøget laks med rygeost

En håbløst firseragtig ret, der ikke desto mindre (eller netop derfor!) smager godt - og er hurtig at lave.

 
Fremgangsmåde:
Bland rygeost og citronsaft. Smør blandingen på den røgede laks og rul den sammen. Servér med f.eks. tyndskårne, lynmarinerede fennikel og chili (som på billedet).

Vinmatch:
Retten kalder på en vin med syre til at skære igennem fedmen i laksen - og gerne med et lidt røget præg, der kan spille sammen med røgsmagen i laks og rygeost. En Sauvignon Blanc fra f.eks. Loire vil være et godt valg.

Anbefalede vine:

Geil Riesling Bechtheim S 2016

Weingut Geil Riesling Bechtheim S Trocken 2016


Mineralsk og fast hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
125,00 DKK

Lubentiushof Riesling Von der Leyen

Lubentiushof Riesling "Von der Leyen" 2013


Elegant, tør hvidvin fra Mosel.
149,00 DKK

Lubentiushof Riesling Spontan 2014

Lubentiushof Riesling "Spontan" 2014


Elegant hvidvin fra Mosel i Tyskland.
159,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Pettenthal *** trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** trocken 2016

 
94 point James Suckling
Elegant og mineralsk, tør riesling-hvidvin fra topmark i Nierstein-Schwabsburg i Rheinhessen.
175,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015


Elegant, tør hvidvin fra Mosel.
175,00 DKK

Antal varer: 5