0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Koldrøget laks med rygeost

2 pers. til forret
Tilberedning 15 minutter

4 skiver koldrøget eller gravad laks
100 g. Rygeost
Saften af en ½ citron

Koldrøget laks med rygeost

En håbløst firseragtig ret, der ikke desto mindre (eller netop derfor!) smager godt - og er hurtig at lave.

 
Fremgangsmåde:
Bland rygeost og citronsaft. Smør blandingen på den røgede laks og rul den sammen. Servér med f.eks. tyndskårne, lynmarinerede fennikel og chili (som på billedet).

Vinmatch:
Retten kalder på en vin med syre til at skære igennem fedmen i laksen - og gerne med et lidt røget præg, der kan spille sammen med røgsmagen i laks og rygeost. En Sauvignon Blanc fra f.eks. Loire vil være et godt valg.

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2017

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2017


Læskende og frisk rosé fra Huff-familien i Nierstein i den bedste del af Rheinhessen.
99,00 DKK

Lubentiushof Riesling Spontan 2014

Lubentiushof Riesling "Spontan" 2014


Elegant hvidvin fra Mosel i Tyskland.
159,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Pettenthal *** trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** trocken 2016

 
94 point James Suckling
Elegant og mineralsk, tør riesling-hvidvin fra topmark i Nierstein-Schwabsburg i Rheinhessen.
175,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015


Elegant, tør hvidvin fra Mosel.
175,00 DKK

Antal varer: 4