Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Koldrøget laks med rygeost

2 pers. til forret
Tilberedning 15 minutter

4 skiver koldrøget eller gravad laks
100 g. Rygeost
Saften af en ½ citron

Koldrøget laks med rygeost

En håbløst firseragtig ret, der ikke desto mindre (eller netop derfor!) smager godt - og er hurtig at lave.

 
Fremgangsmåde:
Bland rygeost og citronsaft. Smør blandingen på den røgede laks og rul den sammen. Servér med f.eks. tyndskårne, lynmarinerede fennikel og chili (som på billedet).

Vinmatch:
Retten kalder på en vin med syre til at skære igennem fedmen i laksen - og gerne med et lidt røget præg, der kan spille sammen med røgsmagen i laks og rygeost. En Sauvignon Blanc fra f.eks. Loire vil være et godt valg.

Anbefalede vine:

Domaine de Thulon Boîte à Gamay Beaujolais-Villages Rosé 2019

Domaine de Thulon Boîte à Gamay Beaujolais-Villages Rosé 2019


Frisk, mineralsk rosé fra Beaujolais i Frankrig.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2019

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2019


Læskende og frisk rosé fra Huff-familien i Nierstein i den bedste del af Rheinhessen.
99,00 DKK

Willems-Willems Riesling Trocken "Schiefer" Oberemmel 2018

Willems-Willems Riesling Trocken "Schiefer" Oberemmel 2018


Kompromisløs, tør Saar-Riesling, som man absolut skal være "syrehund" for at holde af.
149,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015

Lubentiushof Riesling Gutswein 2015


Elegant, tør og præcis riesling fra det nordlige Mosel fra mønsterårgangen 2015.
179,00 DKK

Lubentiushof Riesling Uhlen Alte Reben 2015

Lubentiushof Riesling Uhlen Alte Reben 2015

 
92 point Wine Advocate
93 point Mosel Fine Wines
Tør og kompleks hvidvin fra det nordlige Mosel.
259,00 DKK

Antal varer: 5