Ruché er en sjælden druesort, som blot dyrkes af en håndfuld producenter på nogle hundrede hektarer - og kan nok i høj grad takke DOCG'en Ruché di Castagnole Monferrato for, at den stadig eksisterer. 
Den er dog ved at få en vis kultstatus - og man forstår hvorfor. 
Der er tale om en aromatisk druesort, der næppe minder om andre druesorter i Piemonte (nærmeste slægtning må nok være brachetto).
Os minder den en smule om négrette fra Sydvestfrankrig. 
Dens oprindelse er endnu ikke fuldt afklaret, men DNA-analyser har påvist, at den er i familie med bl.a. Croatina. 
Den findes både i fadlagrede og ikke-fadlagrede udgaver - personligt har vi en forkærlighed for de ikke-fadlagrede, som i højere grad bevarer ruchés aromatik.