Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Pastis & Absinth

Pastis & AbsinthPastis blev alternativet, da absinth blev forbudt i Frankrig (men ikke i andre lande). Hvor den centrale ingrediens i absinth er malurt, er det anis i pastis.

 
I praksis betyder det, at pastis mangler den bitterhed, som kendetegner absinth (og andre malurt-drikke som f.eks. vermouth). 
Malurten blev begrundelsen for, at absinth blev forbudt i Frankrig - i praksis skulle der dog ikke være nogen helbredsmæssige farer ved de mængder af malurt, som er i - i hvert fald moderne - absinth. 
Og skal sandheden frem var det nok også mere alkoholen, som var problemet...

For både pastis og absinth gælder det, at man serverer det fortyndet med vand, hvilket giver den karakteristiske, mælkede farve til drikken. 
For absinths vedkommende er der desuden tradition for, at vandet tilsættes dråbevis over en sukkerknald. 
Et fint ritual - om det rent faktisk gør noget ved det færdige resultet skal være usagt...

Pastis fremstilles typisk ved udblødning af krydderurterne, mens absinth både kan fremstilles ved udblødning og destillering. 
Det sidste regnes blandt de fleste absinth-aficionados for det fineste. 
God absinth er ikke billig - men med en alkoholprocent tæt på de 70 tager skattefar jo også en del...

Viniversas udvalg af pastis & absinth:

Vieux Pontarlier Anis Distillé Sec (0,5L)

Vieux Pontarlier Anis Distillé Sec (0,5L)


En slags luksuspastis, hvor den grønne anis er distilleret, snarere en macereret. 
179,00 DKK

Pastis de l'Ile de Ré 2020 (0,5L)

Pastis de l'Ile de Ré 2020 (0,5L)


En økologisk, artisanal årgangspastis lavet på øen Ile de Ré ud for La Rochelle. 
299,00 DKK

Artemisia-Bugnon Absinthe Verte Angélique

Artemisia-Bugnon Absinthe Verte Angélique


Muligvis den bedste absinth, som denne smager har smagt. Masser af malurtbitterhed!
799,00 DKK

Antal varer: 3