0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Domaine de la Monette

Land Frankrig
Region Bourgogne
Subregion Côte Chalonnaise
Appellation(er) Mercurey, Bourgogne Côte Chalonnaise, Coteaux Bourguignons
Størrelse 6 hektar
Druesort(er) Pinot Noir, Gamay, Aligoté, Chardonnay
Jordbund Rød ler, grus, småsten
Dyrkningsform Delvist økologisk (nyere marker er endnu ikke certificerede)
 
Domaine de la Monette drives af det hollandske ægtepar Roelof og Marlon Ligtmans-Steine. Det er en klassisk historie om IT-fyren, der bliver træt af sit job og ud fra en kærlighed til vinene i Bourgogne vælger at blive vinbonde.

Derfor købte de den forsømte vingård Domaine de la Monette i Mercurey, hvor det stadig er muligt at få vinmarker til nogenlunde acceptable priser. I starten havde de blot 1,5 hektar, men takket være løbende opkøb, er man i dag oppe på den aktuelle størrelse på seks hektar.

Fra starten har de arbejde efter økologiske principper, og efter den obligatoriske overgangsperiode er flere og flere af deres vine nu officielt klassificeret økologiske.

Vinene herfra er generelt kraftige og en pæn dosis fad (de ligger ca. et år på fade, hvor af 30-45% er nye). 90-100% af druerne afstilkes og bruger koldmaceration i 4-5 dage.

Man besidder tre marker i Mercurey, som vinificerer separat.

Le Saut Muchiau Let østvendt skråning med rødlig ler. Giver vingårdens mest strukturerede og kraftige vine.

Les Bourguignons En stejl sydøstvendt skråning. Grusholdig jordbund. Giver mere finesse end Le Saut Muchiau.  

Les Chavances Den nyeste erhvervelse på flad jord med let rød ler med mange sten. Der er (formodentigt ved en fejltagelse) plantet en smule Chardonnay mellem Pinot Noir-druerne, som også bruges i rødvinen (hvilket i øvrigt er tilladt i appellations-reglerne). Den mest elegante af de tre lieux dits. Da de først overtog marken i 2014, er den endnu ikke certificeret.
 

Viniversas udvalg af vine fra Domaine de la Monette:

Domaine de la Monette Mercurey Les Chavances 2015

Domaine de la Monette Mercurey Les Chavances 2015


Elegant og fast rødvin fra Bourgogne i Frankrig.
189,00 DKK

Domaine de la Monette Mercurey Les Bourguignons 2013

Domaine de la Monette Mercurey Les Bourguignons 2013


Elegant og fast rødvin fra Bourgogne i Frankrig.
229,00 DKK

Domaine de la Monette Mercurey Le Saut Muchiau 2013

Domaine de la Monette Mercurey Le Saut Muchiau 2013


Elegant og fast rødvin fra Bourgogne i Frankrig.
239,00 DKK

Antal varer: 3