Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Nebbiolo

Synonymer Chiavennasca, Spanna
Udbredelse Piemonte, Lombardiet
Vigtigste områder Barolo, Barbaresco
Karakteristika Elegant, men garvesyrerig m. duft af læder og tørrede roser
Nebbiolo er - sammen med Sangiovese - Italiens vigtigste blå druesort. Den er primært kendt fra Piemonte - hvor den har gjort områder som Barolo og Barbaresco verdensberømte -, men findes også f.eks. i Lombardiet, hvor den plantes i Valtellinadalen (her kaldet Chiavennesca).
Er Nebbiolo vinificeret traditionelt, giver den relativt lyse vine, der dufter af tobak, læder og tørrede roser.
Den besidder en markant garvesyre, men kan ellers med en vis ret betegnes som Italiens Pinot Noir.
Moderne vinifikationsteknikker, som er krøbet ind siden slutningen af firserne, giver mørkere og blødere Nebbiolo-vine.
Det førte gennem meget af halvfemserne til en kamp mellem traditionalister og modernister om, hvad der var den "korrekte" Nebbiolo - ikke mindst i Barolo.
I dag synes denne skyttegravskrig i nogen grad forstummet.
Druesortens holdbarhed bliver ofte overvurderet: De fleste nebbiolovine - inklusiv Barolo og Barbaresco - skal drikkes inden for de første 4-12 år, omend der selvfølgelig er vine, som kan holde længere. Og ja, man kan få Barolo fra 1960'erne, som stadig kan drikkes - men denne smager har aldrig oplevet nebbiolo-vine med denne alder, som ikke ville have smagt bedre 20-30 år yngre. 
Nebbiolo bruges primært til rødvin, men både mousserende, rosévin og vermouth-agtige udgaver findes - omend de mest må regnes for kuriositeter.

Viniversas udvalg af vine på Nebbiolo:

Diego Pressenda La Torricella Nebbiolo d'Alba Il Donato 2016

Diego Pressenda La Torricella Nebbiolo d'Alba Il Donato 2016


Fast, barriquelagret nebbiolovin, som er den mest maskuline af Silvia Pressendas vine. 
219,00 DKK

Giacomo Vico Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2013

Giacomo Vico Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2013


Fyldig og fast nebbiolo-rødvin fra den berømte og anerkendte Valmaggiore-mark i Piemonte. 
219,00 DKK

Fratelli Revello Barolo Giachini 2010

Fratelli Revello Barolo 2012


Fast og kompleks rødvin fra La Morra-delen af Barolo i Piemonte i Norditalien.
259,00 DKK

Diego Pressenda La Torricella Barolo Barbadelchi 2014

Diego Pressenda La Torricella Barolo Barbadelchi 2014

 
90 point Wine Enthusiast
En ualmindeligt elegant og velfriseret barolo fra unge Silvia Pressendas sikre hånd. 
299,00 DKK

Giacomo Vico Roero Riserva 2013

Giacomo Vico Roero Riserva 2013


Vicos stolthed: En blød og fyldig nebbiolo-rødvin fra Patarrone-vinmarken i Roero.  
299,00 DKK

Luigi Pira Barolo Serralunga 2013

Luigi Pira Barolo Serralunga 2013

 
95 point Wine Spectator
Fast, rank og nærmest brutal rødvin fra Luigi Pira i Serralunga-kommunen i Barolo.
299,00 DKK

Luigi Pira Barolo Margheria 2013

Luigi Pira Barolo Margheria 2013

 
94 point Wine Spectator
Moderne barolo fra enkeltmark i Serralunga-kommunen, hvor alt er i perfekt balance. 
350,00 DKK399,00

Diego Pressenda La Torricella Barolo Bricco San Pietro 2014

Diego Pressenda La Torricella Barolo Bricco San Pietro 2014

 
91 point Wine Enthusiast
Elegant, kompleks og yndefuld enkeltmarks-barolo fra det sydvestlige Monforte.  
399,00 DKK

Antal varer: 16