0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Páramo Arroyo Ribera del Duero Eremus Roble 2016


Økologisk, elegant, fadlagret rødvin fra Ribera del Duero i Spanien.
Pris ved 1Stk 99,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Páramo Arroyo Ribera del Duero Eremus Roble 2016
Produktet er endnu ikke bedømt
"Roble" på en spansk vinetiket betyder enten "den mest seriøse af de useriøse vine" eller "den mindst seriøse af det seriøse vine". Og selvfølgelig i praksis en vin med en vis fadlagring, men ikke nok til at falde ind i de traditionelle spanske lagringskategorier Crianza, Reserva og Gran Reserva.
Her vil det sige seks måneders lagring på amerikanske egefade og en meget spansk mellemting mellem letdrikkelig charmeur og seriøs gemmevin.
Det vil også sige en vin, der hverken pleaser de frugtelskende eller de fadelskende qua at den er sådan ca. mindst imellem.
For dem, der gerne vil gå mellemvejen, har vi at gøre med en vin i den klassiske ende af det spanske vinunivers - d.v.s. sødmefuldt fadpræg (vanilje, karamel), men samtidig elegance og blomster (viol). Læg dertil struktur og charme på samme tid.
I 1990'erne opfattede jeg spanske tempranillovine som en mellemting mellem Bourgogne og Bordeaux (ja, det er lang tid siden...). Vine som denne genopliver på sine egen måde denne tanke.  03/2018.
 

Producent Hermanos Páramo Arroyo
Region Castilla y León
Druesort(er) Tempranillo
Alkohol 14%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 16 grader
Holdbarhed efter åbning Kort (1-2 døgn)
Drikkevindue Nu-2022
Intern vurdering 87 point

Serveringsforslag:


Entrecôte med sauce bordelaise og ovnstegte kartoflerHovedret • Kalv og okse

Entrecôte med sauce bordelaise og ovnstegte kartofler


Lammeskank ned aligotHovedret • Lam

Lammeskank med aligot


Lammekoteletter med auberginekaviar og bagte hvidløgHovedret • Lam

Lammekoteletter med auberginekaviar og bagte hvidløg


Kalvecuvette med peberrodscremeHovedret • Kalv og okse

Kalvecuvette med peberrodscreme