Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon Rablay "Le Clos de la Girardière" 2013

Rablay er én af seks kommuner, der har fået lov til at sætte sit eget navn efter "Coteaux du Layon" (samme princip som med visse Côte du Rhône-kommuner).
Det er andet trin i Domaine de la Bergeries "sødmeraket" - en tand sødere end Clos de la Bergerie, men også mere mineralsk - hvilket gør, at den ikke nødvendigvis føles sødere (jordbunden er mere sandet i Rablay).
I årgang 2013 er vinen tørrere end normalt med en udtalt mineralsk duft med præg af timian og honning. I smagen fornemmer man den appellationstypiske blanding af fedme, sødme og syre - det er vin, der aldrig bliver kvalm, og faktisk kan fungere også i det salte køkken (ikke mindst når den får lidt alder).