Château Coing St-Fiacre Audace de Coing 2010 (0,5L)

'Audace' kan vel bedst oversættes som 'dristig' eller 'dristighed'. Det dristige består i, at dette er en 'vendange tardive' - altså en senthøstet og dermed sød 'Muscadet' (da Muscadet skal være tør, må de dog ikke kalde vinen for Muscadet, men må nøjes med at klassificere den som Vin de Pay de Loire). Det er der - vistnok - ikke andre i Muscadet, der gør - og vinen er således et unika.
Den har en flot ravfarve, og i næsen fornemmer man abrikos, lindete og våde sten - næsten som troede vinen, at den var en chenin blanc.
I munden er den fyldig med syre nok til at balancere sødmen og en frisk, næsten lidt urtet finish, der gør, at vinen aldrig kammer over i det kvalme.
Stor, tør muscadet kan holde 30-40 år, så det kan ikke undre, at denne søde 'muscadet' har masser af liv i sig endnu. 4/2023.