0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK


Lyst fjerkræ er relativt neutralt smagende og er derfor et godt match til stor vin. Kylling, vagtler, perlehøne, kanin og frøer er alle gode valg til stor både rød eller hvid bourgogne eller tilsvarende vine.

 
Som med alle mad-vinkombinationer skal man selvfølgelig være opmærksom på tilberedning og garniture. Generelt skal man dog holde sig fra alt for kraftige og/eller garvesyreholdige rødvine. Den relativt neutrale smag i fjerkræet gør, at det i høj grad vil være garnituren, der definerer, hvilken vin vil være mest egnet til.

Til gengæld er der få typer kød, der potentielt kan være så alsidigt som lyst fjerkræ (og de beslægtede kaniner og frøer). Alt fra bobler, alle typer tørre (og også let søde) hvidvine, rosé og lette rødvine vil kunne gå til lyst fjerkræ - alt efter garniture og tilberedning.
 

Retter med lyst fjerkræ, kanin og frøer:

 

Lyst fjerkræ, kanin og frøer