0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Ligesom med fjerkræ kan svinekød både gå til rødvin og hvidvin - afhængigt af udskæring og tilberedning. Det er kød, der kan give oplæg til nogle spændende - og ofte lidt utraditionelle vin & mad-kombinationer.

 
Er der tale om røget eller tørret kød, f.eks. charcuteri, vil en ung ikke for kraftig rødvin gøre sig - prøv f.eks. en rød Loire eller en rustik Bourgogne f.eks. en Irancy.

Udskæringer uden så meget fedt - f.eks. mørbrad, culotte eller koteletter kan både gå med rød og hvidvin - enten en let rødvin eller en kraftig hvidvin - prøv f.eks. en Riesling.

Mere smagsintense udskæringer som ribbensteg og nakkekoteletter vil normalt trække mere i retning af en let rødvin - men her som altid kan garnituren spille ind og evt. gøre en hvidvin mere egnet.


Retter med svinekød

 
Charcuteri
charcuteri
Timianpølse m. æbler
Timianpølse med æbler
Svinekoteletter m. spidskål
Svinekoteletter m. spidskål

Svinekød