Weingut Joh. Bapt. Schäfer er p.t. sidst ankomne medlem af den eksklusive VdP-gruppe fra Nahe - en gruppe som inkluderer nogle af Tysklands absolut bedste producenter (Dönnhoff, Emrich-Schönleber, Schäfer-Fröhlich, Diel). Det er med andre ord en absolut eksklusiv gruppe, som Sebastian Schäfer er blevet optaget i - men absolut også fuldt fortjent. 
Vi har længe haft kig på vinene fra Schäfer - primært p.g.a. den renhed og præcision, de besidder. 
Der er tale om en klassisk familievingård, hvor det nu er den unge Sebastian Schäfer, som står for vinifikationen. Sebastian har valgt at fokusere på hvidvin, men mestrer så her også hele spektret fra det tørre til det søde.
Hoveddruesorten er klart riesling, men også burgundersorterne dyrkes, samt scheurebe. 
Nahe kan stilistisk sammenlignes med Mosel, men er jordbundsmæssigt langt mere forskelligartet end det skiferdominerede marker, man finder i (særligt Mittel-) Mosel. 
Det ses da også på Schäfers marker, der har både ler, småsten, kvartsit og skifer.
Det viser sig f.eks. i Sebastians to Grosses Geẅachs-vine fra Pittermännchen og Goldloch. På trods af, at de to marker ligger klods op af hinanden, har de forskellige jordbundsprofiler (skifer i Pittermännchen, kvartsit og ler i Goldloch), hvilket giver vine med vidt forskellige smagsprofiler - Pittermännchen er den ranke og intellektuelle, mens Goldloch er den eksotiske og sensuelle. 
Trollbach-dalen, hvor de fleste af Schäfers vinmarker ligger, løber vest fra Nahe, således at topmarkerne (Pittermännchen, Goldloch, Schlossberg og Steinköpfchen) alle er sydvendte - og ofte med "moselagtige" hældninger (op til 55%). 
Det gør selvfølgelig, at markerne er svære (og dyre) at dyrke, men resultatet er også derefter - og vinene herfra synes blot at blive bedre og bedre. 
Weingut Schäfer er med i organisationen Fair'n'Green, som stiller miljø- og fairtradekrav til de producenter, som er med i gruppen, og kræver, at de til stadighed forbedrer deres processer på disse parametre. Det betyder bl.a. skånsom tilgang til vinmarker og letvægtsflasker, som nedsætter CO2-aftrykket. 
Nahe bliver af insidere set som en vinregion, som er underkendt, men rummer nogle af Tyskland bedste vinmarker - og ditto producenter. Vi er glade for, at vi nu med Joh. Bapt. Schäfer kan præsentere én af topproducenterne herfra.