Georg Gustav Huff Riesling Kabinett 2023

Kabinett-kategorien er heldigvis begyndt at blive populær igen i Tyskland - og derfor er flere og flere producenter også begyndt at lave klassisk Kabinett - herunder familien Huff. 
Årgang 2023 er en 'æbleårgang', hvilket man da også fornemmer i næsen her, som byder på granny smith-æbler snarere end den fersken-tone, som dominerede i 2022. 
Den er stadig en smule lukket i næsen, men i munden har den allerede nu en fremragende balance mellem syre og sødme - og ja, en syreårgang som 2023 har absolut godt af lidt restsødme 
Trods sødmen slutter den - som det sig hør og bør for en Kabinett - forfriskende, snarere end sukret. Den hører således også snarere til i det salte end i det søde køkken.
Og ja, så er det selvfølgelig også noget nær den perfekte vin at nyde på terrassen en varm sommerdag med én man elsker. 6/2024