0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Salsa med rejer, mango, chili og avocado

Forret til 2 personer
Tilberedning 15 minutter

150g. forkogte rejer
1 mango
1 avocado
1 chili
1 forårsløg
Saften af ½ lime
Frisk koriander

Salsa med rejer, mango, avocado og chili

Ja, for min skyld kan vi gerne kalde det en rejecocktail! Den slags har jo et lidt dårligt ry nu til dags, men hvorfor egentlig? - det smager jo sådan set rigtigt godt.

 
Lav retten umiddelbart inden, den skal serveres - og sørg for at mango og avocado er modne. Den kan serveres i sig selv som forret eller som tilbehør til grillet fisk eller kylling.

Fremgangsmåde:

1. Skær mango og avocado i tern.
2. Snit chili og forårsløg fint.
3. Bland alle ingredienser.
4. Pynt med koriander.

Vinmatch:

Sødmen i mangoen og friskheden fra limen kalder på en vin med disse kvaliteter - f.eks. en tysk riesling med lidt restsødme.

Anbefalede vine:

Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015

Dr. F. Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015


Liflig riesling med en snert af sødme fra klassisk producent i det centrale Mosel.
145,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

 
90 point Meininger
Frisk Riesling Auslese-hvidvin fra Rheinhessen med god syre og botrytispræget sødme.
159,00 DKK

Lubentiushof Riesling Kabinett Feinherb 2015

Lubentiushof Riesling Gäns Spätlese 2015


93 point Wine Advocate
Kompleks, halvsød hvidvin fra Mosel i Tyskland.
225,00 DKK

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015


Klassisk Riesling Auslese uden overdreven sødme fra én af Mosels allerbedste vinmarker.
249,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gäns Auslese 2017

Lubentiushof Riesling Gäns Auslese 2017

 
92+ point Mosel Fine Wines
93 point Vinum
Indtagende og nærmest perfekt Auslese fra Andreas Barths sikre hånd.
299,00 DKK

Antal varer: 13