Når det fungerer, er det imidlertid noget nær den perfekte afslutning på et måltid for dem, som ikke er til dessert.

Tilberedning:
Sørg for at tage osten ud af køleskabet et par timer før, den skal serveres.
Smelt honning og smør på en pande.
Kom valnødderne ved og vend rundt.
Lad dem tørre på bagepapir til de har stuetemperatur.
Server med osten og evt. brød til.

Vinmatch:
Tilføjelsen af valnødder gør det oplagt at servere retten til vine, der har samme tone.
Det finder man i megen hedvin - inkluderet portvin, sherry og madeira.
Hedvinen bør som udgangspunkt også have noget sødme.