Nusbaumer Jos'Berri Cherry Sloe Gin (0,5L)

'Sloe Gin' er gin, som er tilføjet sukker og slåen, som først er høstet efter den første frost (lidt samme princip som Eiswein). Her er den så også macereret med kirsebær. 
Der er tale om en yderst spændende likør, som i vores optik bør drikkes rent. 
Ligesom med Nusbaumers klassiske Sloe Gin er der tale om en likør, som nok er sød, men som også slutter med en vist krydderurtebitterhed, som trækker i anden retning. 
Derfor bliver den heller ikke på nogen måde klæg. 
Duften er yderst kompleks. Man fornemmer kirsebærrene, men de er på ingen måde dominerende - og kombineres med en interessant mineralitet, samt selvfølgelig duften af enebær og slåen. 
Smagen starter sødt, men slutter, som allerede nævnt, med en spændende krydderurtebitterhed, som danner et indtagende modspil og gør, at man med det samme får lyst til en tår til. 
Nusbaumer er destillaternes mester - og viser her, at han også mestrer Sloe Gin-kategorien til perfektion. 12/2021.